2021年 春夏コース 〜おいしく楽しく続く♪食養の知恵とお手当の世界〜

コース:全6回 体験・単発での受講も可能です。
開催日:基本的に木・金・土・日曜日で実施中です。お問い合わせ下さい。

  メニュー お話

第1回   

赤米入り玄米ご飯
重ね煮のお味噌汁
もちもち蓮根の磯部照り焼き
切り干し大根とひじきの季節のサラダ
よもぎ団子のデーツあん(試食)

【お話】春のデトックス習慣について・梅醤番茶 
【初回の方】マクロビオティックの考え方

第2回 新玉ねぎの炊き込みご飯(ターメリック入り)
ハリラスープ
ファラフェル(ひよこ豆の揚げ物)
ジューシーテンペと雑穀のおかずサラダ
微炭酸!ミネラルと酵素たっぷりドリンク コンブチャ(試飲)
【お話】世界の豆料理
第3回 玄米小豆粥
すり鉢でつくる美味しいごま塩
黒豆と季節野菜のグルテンフリーかき揚げ
青菜の昆布和え(梅昆布和え)と自家製なめたけ
ココナッツ米粉サブレとSOYバナナアイス
【食養】ごま塩の作り方
第4回

米粉でチヂミ
韓国風かんたん巻き寿司
究極の豆腐チゲ
切り干し大根とズッキーニのサラダ

【調味料】コチュジャンの作り方
【お話】調味料の選び方・無添加キッチンの工夫
第5回 トマトと塩麹の和えそうめん
玉ねぎと押麦のスープ
簡単カレーコロッケ
彩り野菜の寒天寄せ
【お手当】夏冷えにきくお手当 こんにゃく湿布
第6回 (卵・小麦を使わない)テンペのベジキッシュ
ひじきペーストのカナッペ
枝豆のポタージュ
豆乳ブランマンジェ
【お話】感謝の気持ちで食べ物をいただくことについて
※季節・食材の都合でメニューが変更となることがあります