発酵食でかんたん!レシピレッスン

家族の多い人だけでなく、一人暮らしの方にも、とってもおすすめのレシピです。 時間が調理してくれる発酵食品は、日々の時短料理の強力な味方。 お楽しみのスイーツまで、普通の食材で豊かなおうちごはんを楽しむ力が身につきます。
すべて単発で受講いただけます。

レッスン料金:6000円(食材費・試食込み)

開催日:各レッスン参照。また、お2人さまよりリクエストを伺っております。プライベート開催や、ご希望のレッスンがあればお問い合わせください (お問い合わせページ

レッスン内容 お話

<マクロビオティックな発酵あんこで初夏の元気スイーツを作ろう♪>
開催日:6/20(日)オンライン6/8(火)
近頃ちょっとしたブームになっている、発酵あんこ(小豆甘酒)をマクロビオティックバージョンでさらにミネラルたっぷり、美味しく作ります。お砂糖なしでしっかり甘い!と驚く魅力に加え、お肌や腸内環境を整えて不要なものをデトックスしたり、糖質の代謝や疲労回復を助けてくれるとっても嬉しいナチュラルスイーツを紹介します。ミニランチとスイーツの試食付き。

食養料理(小豆昆布の炊き方)
<家庭でできる!テンペを楽しむレッスン>
開催日:4/29(木・祝)・5/14(金)他
自家製テンペの作り方と、テンペを楽しむ新感覚レシピをご紹介します。ご自宅ですぐに作れる、テンペ菌のお持ち帰りつき。
・ヘルシー!テンペでつくるベジカツサンド
・美肌スープ♡大根とテンペのポタージュ
テンペの作り方
<作りおきで!納豆麹のベジビビンバレッスン>
開催日:リクエスト開催
・納豆麹とカラフルナムル
・朝からパワーみなぎる元気玉!即席味噌汁
・厚揚げときのこの当座煮
・レモンとココナッツのスコーン
・レモン酵素の作り方
・腸内環境を整えるのに最適な食品とは?
<「美」腸活!ひしお活躍レッスン>
開催日:リクエスト開催
・グルテンフリーお好み焼き 醤ソース
・醤入り春雨スープ
・薄揚げと醤のおろし和え
・青菜と醤のプチ海苔巻き
・揚げごぼうの醤甘酒和え
・ひしお麹の育て方
・良い発酵を促す条件とは
※季節や食材の都合でメニューは変更となることがあります